как реализовать автоматическое устройство регистрации медленно изменяющихся сигналов (частотой 1 Гц ) в течение 48 часов с разрешающей способностью 24 бит
с программным обеспечением на базе АЦП которое имеется в наличии

Да, это модуль АЦП E-24L, см. описание на http://www.lcard.ru/e-24.php3  .
С модулем поставляются библиотеки функций Си, DLL для программирования под DOS и Windows, с описанием и примерами. Прикладную программу либо пишет Ваш программист, либо покупаете готовую программу в:
1. ЗАО “Амперсенд”  http://www.ampersand.ru/
2. http://www.powergraph.ru/