Интересует возможность использования  интерфейса USB для передачи большого объема данных от собственного устройства на ADSP DS218x в персональный компьютер.

Такая возможность есть. Например, наш модуль Е-440:

http://www.lcard.ru/e-440.php3

Меня интересует использование USB для достаточно быстрой  (не менее 10Мбод) передачи больших объемов даных на расстояние 1000м и более от апаратуры собственного производства к компютеру. Возможно ли это  в принципе и какими средствами.

Из спецификации на USB v1.0 :
Максимальная скорость передачи данных по USB - 12Мбит/с (полноскоростной режим). Максимальная длина кабеля USB - 5 метров.

ищу схему или описание усторйства снятия даных с датчиков на комп