Долгий поиск баги "откуда беруться первых 64 слова данных от старого сеанса работы" привели на мысль, что быть может несовсем корректно запускать сбори данных в перед старта АЦП. Хотя в примерах потоковой записи для "С+" так и написанно, то есть они иниацилизируют сбор данных, то бишь Readdata перед тем как запустить АЦП то бишь ADC_Start. Такое возможно или это в корне не правельно?

А где Вы нашли такой пример, в котором ReadData выполнялась бы перед вызовом START_ADC? В штатно поставляемом софте таких примеров нет.