Как имея плату E14-140, записать быстро изменяющуюся ЭДС величиной от 1 до 40 мВ. Имеются ли усилители, изготавливаемые l-card? Годиться ли для этого усилитель LP04? Спасибо

C собственным дрейфом нуля 10 µV/°C усилитель LP-04 малопригоден для термопар.
А чем Вы собираетесь измерять температуру холодного спая?
По термопарным решениям см. http://www.lcard.ru/support/faq/adc_for_thermopair
Планируется модификация старого изделия LP-04 - будет значительно меньший  дрейф нуля, но о сроках выхода в продажу этой модификации пока говорить рано.

К E-140-M-D можно подключить термометр сопротивления для измерения температуры холодного спая, см. http://www.lcard.ru/support/faq/adc_for_rtd